14 November 2008

Who is Carolina Daza Carreño?


More than a passionate Food Critic, Carolina is an advocate for food initiatives aimed at caring for our bodies, while achieving environmental sustainability. Carolina writes articles when her love for a recipe reaches the high peaks of a restaurant’s ambiance, its environmental standards, and politics that affect food systems.

Además de ser una Crítica Culinaria apasionada, Carolina defiende iniciativas con el propósito de cuidar nuestros cuerpos, logrando al mismo tiempo la sostenibilidad del medio ambiente. Carolina escribe cuando su amor por alguna receta llega a la cima más alta del ambiente de un restaurante, sus estándares ambiantales, y las políticas que afectan los sistemas de comida.

11 November 2008

Dolcezza


E-nvironment: Navy blue, whites, refreshing.
C-ost: $
O-riginality: Artisanal gelatos.

CO©INA: Gelatería, coffee, sweets.

www.dolcezzagelato.com



ENGLISH

Dolcezza, Sweetness in English, is a trully charming gelateria that was born to offer artisanal and exotic gelatos. This tastiness is located on Wisconsin Avenue in the touristic Georgetown neighborhood of Washington DC. All recipes are exquisite, full of passion and creativity; with delicate fusions of exotic fruits, enthralling vegetables, lively herbs, and magical touches that create artful gelatos. Everyday Dolcezza prepares 100% natural gelatos and sorbets, based on 100% organic and fresh ingredients that have been picked by small farmers around the local area. All techniques used for preparation, are inspirations of the Italian gelatos, but Dolcezza's were brought from Argentina.

Its owners are a couple Argentinian-American that created Dolcezza with green conscience, and a magnificient support to the local economy. Other than participating in all the FreshFarm Markets, organic markets of the city, Dolcezza sells to restaurants and food establishments. Its politics of environmental sustainability demonstrate the greatness of its products, and prove the capacity that we have to care for our bodies and our world.

All of its flavors are charming and win the heart of anyone. From the Mojito, Blood Orange, to the Passion Fruit, Hazelnut, Dulce de Leche, Coffee, Green Apple, Pineapple, amongst many other healthy temptations that sweeten anytime. All of the recipes are based on seasonal ingredients; they vary according to the available freshest harvests recommended by their farmers.

Other than authentic gelatos, they offer coffee and espresso beverages from Counter Culture, well-known for its coffee beans 100% organic and with fair trade practices. Additionally, they sell delicious Argentinian Alfajores and Spanish Churros to accompany any beverage.

Dolcezza charms with its exhibition of gelatos, but needs a bit of more ambiance. One other recommendation is the need of improving its customer service, not only in the Georgetown location, but also in the FreshFarm Markets. Its employees lack the enthusiasm and expression of the happiness found on each artful gelato.

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ESPAÑOL

Dolcezza, Dulzura en Español, es una gelatería realmente encantadora que nació para ofrecer gelatos artesanales y exóticos. Esta delicia está ubicada en la Avenida Wisconsin del barrio turístico Georgetown en Washington DC. Todas las recetas son exquisitas, llenas de pasión y creatividad; con fusiones delicadas de frutas exóticas, vegetales apasionantes, hierbas llenas de vida, y toques mágicos que crean gelatos con arte por todos partes. Cada día Dolcezza prepara gelatos y sorbetes 100% naturales, a base de ingredientes 100% orgánicos y frescos que han sido recogidos por pequeños agricultores locales del área. Todas las técnicas que emplean, son inspiraciones del gelato Italiano, pero estas son traídas desde Argentina.

Sus dueños son una pareja Argentina-Americano que crearon Dolcezza con una conciencia ambientalista, y un apoyo magnífico a la economía local. Además de participar en todos los FreshFarm Markets, mercados orgánicos de la ciudad, Dolcezza vende a restaurantes y establecimientos de comida. Sus políticas de sostenibilidad ambiental demuestran la grandeza de sus productos, y la capacidad que tenemos de cuidar nuestros cuerpos y nuestro mundo.

Todos sus sabores son encantadores y enamoran a cualquiera. Desde el Mojito, la Naranja de Pulpa Roja, hasta la Maracuyá, Avellana, Dulce de Leche, Café, Manzana Verde, Piña, entre tantas otras tentaciones saludables que endulzan toda hora. Todas las recetas son a base de ingredientes de temporada; ellas varían dependiendo de las cosechas disponibles y frescas que recomiendan sus agricultores.

Aparte de sus auténticos gelatos, ofrecen café y bebidas a base de espresso de Counter Culture, reconocida por sus granos de café 100% orgánico y con prácticas de comercio justo. También venden Alfajores tradicionales Argentinos y Churros Españoles para acompañar cualquier bebida.

Dolcezza encanta con la exhibición de sus gelatos, pero podría mejorar un poco su ambiente.
Otra recomendación, es la necesidad de mejorar su servicio al cliente, no solo en la ubicación de Georgetown, pero también en los FreshFarm Markets. Sus empleados carecen del entusiasmo y expresión de la alegría que lleva cada gelato artístico.

www.dolcezzagelato.com